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專業製造

 


 


  

製造技術從源自於家族美國食品廠近40年的經驗傳承,自2012年大甲製麵廠開始生產,同年即引進日本高標準技術與設備,其製麵廠、曬麵廠、醬油廠及包裝廠均以無塵室的製程為基準,從製麵到包裝的生產過程中,皆有監視錄影,確保產品在每個環節合乎生產SOP標準, 並製作生產履歷影片及條碼,以利追蹤溯源保障消費者及客戶的權益。

 

 



 

 

      
       

  

  • 嚴選非基因改造黃金小麥粹取其100%粉心粉精華,提煉出麵粉中的優質蛋白質及最佳筋度。
  • 麵體多樣化選擇,厚薄彈性各異,搭配各種醬料,均呈現拌麵的風味也適合不同年齡及牙口品嘗。
  • 在地原料、新鮮呈現;選用雲林的黑豆醬油及青蔥,依循古法煉製,濃郁香醇滿是鮮香蔥味;採至嘉義紅辣椒及北港陳年香油,滿足舌尖的享受及撲鼻的香味;添加天然有機白芝麻,釋放滿滿的芝麻素,營養健康又充滿活力。
  • 海味十足、鮮味滿分;來自深海昆布熬煉湯頭,甘味十足,蘊底深厚,新鮮海味急速料理,保存鮮甜原味也讓人唇齒留香。

  

 

自品牌乾麵成立以來,堅持用心傳遞誠意與美味,與您分享人生饗樂與質感生活,每一份簡單的食材,都是我們集結這片土地與海洋的好滋味,以嚴格選品標準把關,將最完美的品質送至您手中,讓入口的每道珍餚美饌都是我們的用心呈現!

 




   





 

  

本廠自2013年成立以來,除了研發自有品牌『大甲乾麵』外,同時也獲得同業委託製造生產,其達到市場銷售率的70 %;足以顯示本廠製造生產品質及口碑獲得業界的認同及信賴。(圖:業界委託生產包裝的產品)
因為良好的品質及嚴謹製程SOP、無塵室的生產流程及生產履歷的監控下,在2014年台灣食安風暴毫本廠及大甲乾麵品牌並無受到波,堪稱品質保證,消費認同。

 

 

   

 

 


 

 

~尋味之旅~
搜尋台灣古早味結合乾拌麵
復刻濃情美味


~連結創意~
合異業牽手食品大廠混搭乾拌麵
舌尖美妙創意鮮味

 

 




 


 







大甲乾麵選用非基改黃金小麥,獨家萃取100%精華粉心粉、非油炸無漂白、低卡低鈉急速乾燥製成,保留了天然的麥香與純粹的養分;各種麵體粗中細軟均充滿躍動的活力,在滾水中如同蛟龍般翻滾,其麵體的捲度緊緊咬住醬汁精華,無論您喜愛搭配任何食材或,簡單純粹的美味都能化成您心尖上的好滋味!

 

 


麵體種類麵體特色麵體質感
口感特色
(口感滿分5顆星*****)
刀削麵  源自於中華北方的家常麵,
麵體的特色是中厚邊薄,
形狀如柳葉,兼具滑順及Q彈,
入口感受不同層次的口感也會越嚼越香。
  

刀削麵(細)


軟硬度:較軟 
Q彈度:***
滑順度:****
刀削麵(中)
 
軟硬度:適中
Q彈度:****
順滑度:***
刀削麵(粗)
軟硬度:稍硬
Q彈度:*****
滑順度:***
手工麵源自台灣傳統的技藝,
由大麵團經過多次的拍搓、
拉甩、醒麵等流程後,
再經過陽光屋日曬完成,
是一種充滿自然Q彈的天然口感麵。
手工麵

軟硬度:適中
Q彈度:****
滑順度:****
波造麵  專屬於矩形麵體是造波麵的特色,
其特殊的波浪捲曲麵體容易吸取及附著湯汁,
口感強勁Q彈濃郁。
  
波造麵(細)


軟硬度:較軟
Q彈度:****
滑順度:****
波造麵(中)


軟硬度:適中
Q彈度:****
滑順度:****
波造麵(粗)


軟硬度:稍硬
Q彈度:*****
滑順度:****


 

 


保持嚴謹製程及保證品質安全至上的製造核心

                


持續創意及融合在地美味及台灣古早味的誠心



提供消費者純淨健康及無添加的簡單美味初心


 

未來應用大數據開發個人限量專屬的美味真心



逐步展開實體店加強消費體驗;體驗完整古早風情的台灣人情味。


 

保持嚴謹製程及保證品質安全至上的製造核心

  

 


 

 
      

新北市中和區中山路二段327巷11弄13號

  


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